值得一試的蒸氣火鍋 @ 潮福蒸氣石鍋

跟不同部門的同事們來個自家搞的團年飯, 選了潮福位於公司附近的西灣河分店.

生招牌一定是這"草帽"了! 一開始是先要到"海鮮區"點海鮮, 價錢屬中上, 只比海鮮店平少許.  

回座位之後便跟火鍋一樣要先選"湯底", 其實是粥底. 我們選了南瓜排骨. 侍應生便會開爐, 把食材放進石鍋內, 再加上蒸架開始我們的煎氣旅程.

由於我帶了位不愛海鮮的小孩出席, 一開始沒有合他胃口的, 但熟食及小吃只得數款, 不辣的只有燒肉及豬手, 下單時侍應生說沒燒肉, 所以只要了豬手, 其實最終也不合小孩的, 不過味道亦不錯.

先來的貝殼類, 花甲, 蛤及螺, 再來是花蝦. 由於海鮮的質數很好, 所以即使清蒸後不沾醬汁也很鮮甜.

之後便是雜菜及蒜蓉中蝦糯米飯, 為了讓小孩先吃飽,一籠約能分到8碗. 糯米飯滲透了蒜香, 雖然比較油膩, 但真的不能少吃一口! 蒸菜是第一次吃的, 感覺不太討好..... 可能是菜心火喉多了, 老了一點, 反而其他菜沒什麼問題.

再來是蒸雞及拼丸, 蒸雞不錯, 可惜雞件切得太細, 很多碎骨不能暢快地吃. 拼丸也講究, 其中的綾魚丸吃起來有陣陣陳皮看. 餃子味道不錯, 菜及肉的比例剛好. 這三樣已可以填飽一下五臟. 

馬拉糕, 水準中上, 用來所甜點是個不錯的選擇.

當大家已吃飽, 重頭氣才開始, 便是那充滿了海鮮精華的排骨粥, 南瓜早已溶掉, 成了金黃色的一煲粥, 此粥無論多飽也一定要試, 包你愛上.

來一個Sunday Brunch @ Urban Park

1月第一個星期天, 有幸被邀到位於中環的Urban Park享受一個遊閒Weekend Brunch Buffet.

約11:30左右到達, 見到在Bar Table 的一旁放了一排食物, 原來都是前菜, 

除了一般沙律菜之外, 亦有以藜麥及紅菜頭造的, 用薯角為主的, 以鷹豆及紅腰豆造的沙律, 以及雜菌沙律. 另外, 甜豆旁有芝士粉, 沙律醬, 炸麵包粒等.另一邊有各式火腿, 還有燒好了的茄子和3色椒.

不用趕時間的星期日, 可以慢慢地吃盡不同的前菜, 藜麥及紅菜頭的沙律最能引起我的興趣. 相信不少人吃不慣紅菜頭的清澀味, 但這沙律一定會令你另眼相看. 而薯角沙律則是另一驚喜, 入口未能即時吃出是什麼來的, 但質感卻又給了提示. 雜菌沙律是我大囝的至愛, 吃過不停, 而細囝因可吃的東西不多, 葡萄乾便成了他吃得最多的食物了.

主菜我們選了以下數款, 差不多被我們完試了餐牌上的了.

All Day "Hangover" Big Breakfast (全天候大早餐), 2隻太陽蛋,雜菌, 燒蕃茄, 煙肉, 香腸配多士

這個沒什麼驚喜, 水準之作吧, 大概all day breakfast只以量見稱吧.

Fishermen's Seafood Pasta (漁民之海鮮意粉), 現有青口, 蜆及蝦的意粉

這意粉質感不錯, 海鮮份量極多又夠味, 那個蕃茄汁令人不能抗拒

Pan-seared Salmon (香煎三文魚), 三文魚配上小薯仔及雜菜

三文魚煎得很香脆, 不過仍保留了它的肉汁, 只是份量不足夠大家大大口分享.

Foie Gras Prime Beef Buger (鵝肝牛肉漢堡), 以牛肉及鵝肝作主角的漢堡, 配上香脆的薯條我不愛鵝肝, 但其佔的比重不多, 不會影響那牛肉的肉香, 配搭得剛剛好. 另外一提是那個帶黃的醬汁, 有微微芥末的香, 連小孩吃了也不覺辛辣, 我們要再多要來多一小碟才夠, 是吃醬多過吃薯條.

最後來杯好看又好味的咖啡, 為這一餐劃上完美句號! 

回顧2015

早在2014年的時候, 已經預知2015這年也不是容易過的. 所以在農曆新年期間, 找了一位玄學朋友幫忙看我的流年. 詳細不

在此交代了. 總之是一個要咬緊牙關努力的年頭.

先說工作吧. 客戶的公司11月份進行正式分拆, 可以想像全民都有很多準備功夫要做! 我的工作包括跟進裝修, 搬位, 調位

等極挑戰的工作, 加上拍檔了多年的同事們先後往外闖, 下半年最白熱化的時期踫上空缺期, 很多事情都要在缺時間內解

決, 變成很多事都一力承擔. 難關總算撐過去了, 未來仍未見曙光. 還好清潔方面, 在幾經爭取下, 轉回由大廈指定的清潔商

管理, 算是減輕了管理上的工作. 

工是想轉的, 雖有數次面試機工, 可仍未能順利離開. 來年會繼續努力.

健康方面: 可能是坐月的時間坐得好吧, 大病是沒有了, 小病當然有, 總之小病是福. 兩小孩有協同效應, 大既病, 細既一定

跟, 睇醫生既錢真係洗唔少. 

經濟上老公仍要做part-time來增加收入, 我在數月前開始有少許不經常性的小收入, 當是bonus飲餐茶吧, 只希望此類機會會

繼續來. 致於何時才可真正地"一家團聚"? 這問題我仍未思索到, 努力中並希望可於2016實現到.

育兒方便: 細囝很是奀皮及固執, 已報了2間幼兒園, 不知有否幾會入讀N班, 減輕我爸媽的勞累. 大囝開始了寫字的功課, 由

他寫得打風一樣還是不斷擦丟好? 我兩樣也不想, 所以要時鬆時緊, 希望別嚇怕他執筆. 現在正為他升小做資料搜集, 參加大抽獎只望能抽到心儀學校.

願2016年能平安, 快樂! 深信低谷總會過去, 總有放晴的一天. 感恩有一班包容, 支持及聆聽我的家人及朋友!

滿足的冬至飯 @ 飲茶

十二月下旬, 是中國人很重視的"冬至", 一早跟家人在家人已吃了"冬飯", 但冬至以的週日晚, 還是半興致地外出去吃冬飯. 是晚去了飲茶, 不是飲夜茶, 而是位於尖沙嘴的中菜餐廳"飲茶". 店內以白, 金色為主題. 

坐下時一見餐飲具已叫人愉快了. 碗是由淺藍色為主, 內有一尾魚, 像極了一個中式魚池吧? 匙柄是扭曲的. 而濕紙巾有點玩味, 造型似避孕套.

先點了近來最吸引我的點心, "嘔奶"奶皇包, "豬仔"叉燒包及"籠中鳥"鳳梨酥.

奶皇真的一開便流出來, 而且味道很濃, 怪不得成為招牌了. 叉燒包造型很迪士尼, 不過還是很吸引! 據知此點心不作晚肆供應的, 大家要留意了. 那晚很不容易來弄回來的. 鳳梨酥入口暖暖的, 皮脆餡亦不怕太甜, 可以作為飯後甜蜜, 而我們則作餐前小吃.

再來是冷盤了, 豬手及雞不夠入味, 雖然醬汁本身是酸酸的, 反而那青爪花便夠味得多了, 吃了真的開胃不少, 再來麻醬雞絲粉皮, 胃口已準備好.

老爸是米飯之人, 炒個飯是常識吧! 飯炒得很乾身, 粒粒都沾上了蛋汁, 加上櫻花蝦點綴, 很快被我們吃清了. 而炒牛河也是試吃的指定菜色吧! 入口不算油膩, 牛肉軟得很. 撈麵是後來追加的, 肉碎很入味, 加入菜絲撈起後又爽又甜, 平衡得很.

另外點了怪味骨(蝦醬一字排), 羽衣甘蘭(炒美國芥蘭), 一字骨拼燒波蘿及牛肋骨鍋都是超水準的! 味濃而不咸, 送飯一流! (所以最終也點了白飯).

甜品跟點心一樣奪目, 未吃先看已滿足, 朱古力流心煎堆球有煙霧效果! 而楊枝金露上亦加了片雲, 其實是棉花糖, 

此頓飯除了胃有福, 眼睛也有福, 一家大小吃得開心暢快呢~

二少爺參加一歲生日會

十月初是我家二少的一歲生日, 除了在家慶祝之外, 更相約了在網絡認識的同年月日生的小孩於十月尾一同慶祝.

當天早上, 我帶了傑傑去位於葵涌的"聚一聚", 參加一歲小孩們的生日聚會, 場地上早已鋪了地墊, 有不同大少的玩具供他們玩耍, 亦有鞦韆, 波波池及多款車仔, 單是這樣玩已夠忙了.

其間大會亦安排了"打腳印"環節, 為每位足歲的小BB都印下一隻腳印於預早安排好的生日卡上, 亦留了位置供家長寫上祝福說話!

傑傑是其中一位不哭反笑的小孩, 令主理人留下印象呢~

玩了一會是時間醫肚了, 好在早有準備, 在窗台找了個位置, 便開動了.

吃飽再玩了一會, 是時間拍單獨及大合照, 抽獎及開始爸媽們的大食會了.

最後, 我把"道具果汁包"給二少拿著, 拍一下照, 很搞笑呢~

大概也看出相片有些不同, 對的! 在場是有攝影師為我們拍照, 感謝各位出心出力的媽媽們, 為我們帶來開心的一個聚會!

新濠影匯遊的第二天

起床已經是九時多了, 大少同我係房內食過自備早餐之後, 便三人行去探我的長輩了. 

老人家很精神, 探望過後回到新麗華酒店附近, 剛送了車尾要等15分鐘, 便去附近的瑪嘉烈買了一個熱辣辣的葡撻再回去坐酒店巴士.

回到去酒店的星匯餐廳剛好開始了中午自助餐, 食物多樣化不能盡錄, 總之是美味又新鮮!

餐廳的亮點是有落地玻璃窗, 能看到位於下層的老虎角子機, 小孩看見真的是大開眼界.

飯後便去玩魔天輪了. 要先去票務處買票.

入閘先會先為我們拍合照才再乘升降機上去坐魔天輪, 那天人不算多, 等了數分鐘便可登上車廂, 每卡最多能坐6人, 即使只1人亦可獨佔一個車廂的. 遠望的境色沒有什麼好看, 反而是酒店平台的花園及後面的游泳區很奪目. 拍拍照很大便回到了起點, 全程大約12分鐘便要下車了. 

因小孩翌日要上課, 所以玩完這魔天輪, 再在酒店閒逛一會便乘船回港, 結束這次行程.