友人生日聚餐, 其中一位朋友找到了金域假日酒店龍苑中菜廳的8道菜片皮鴨晚餐(4位起). 當日我們5位大人, 1位小孩也吃不了4人份量的餐.
北京片皮鴨1隻
侍應很貼心的先給我們拍照, 才在旁把鴨皮片開, 包鴨皮的皮有3種顏色, 我吃不出分別, 但至少增加了美感.
用作餡料的青瓜, 京蔥亦很新鮮, 而醬油味道適中不太甜. 每人至少吃了4片仍未有剩.
瑤柱螺頭燉科甲瓜湯
我分了半盅湯出來, 料頭十足亦精緻. 湯味濃而不鹹
油泡龍躉球
看起來好像很油膩, 吃時又不覺, 配上甜豆更健康
脆奶伴京都骨
中規中矩, 但也是一度好菜
這碟是沒可能全吃下的, 要打包呢.
鮮腐竹浸時蔬
個人很愛吃腐竹, 清煮的蔬菜可消一消鴨皮的膩, 平衡一下.
此飯炒得很乾身, 亦很有鮮味, 真不禁一口接一口的吃下去.
其中2位友人不愛木瓜的味道, 可獨享一盅! 熱騰騰也急不及待吃下, 但印象中我好像吃不到燕窩....
值得一讚的是, 脆奶伴京都骨是叫上菜才來的, 不會因太快上菜令脆奶不脆, 貼心得很.
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